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【特集記事】
参考にどうぞ皮引きをした事がない方の為の動画
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令和6年度(2024)東京都ふぐ取扱責任者免許模擬試験ご報告
9月1日(日) 令和6年度東京都ふぐ取扱責任者免許 : 模擬試験が無事終了いたしました。 今回も57名様という沢山の未来有望な皆様にご参加戴きました。 本当にありがとうございます 特筆すべきは最年少！小学4年生の男の子！ が受験した事です。...
令和6年(2024)福島県いわき市ふぐ処理合格への実技＆鑑別講習会
発信元【 相馬市 割烹やました 】様 福島県いわき市にてふぐ処理合格への 道 実技＆鑑別私含め 全国ふぐ連盟 講師３名で指導してきました #福島県 #福島 #常磐もの #常磐物 #常磐者 #相馬市 #相馬 #福とら #福とらの会 ...
更新 : 令和6年(2024)ふぐ調理師実技模擬試験
更新 : 令和6年(2024)ふぐ調理師実技模擬試験
令和6年(2024) ふぐ調理師実技模擬試験について
(1) 免許取得に向けて精進されてる皆様へ。 本年の模擬試験日程は9月1日 (日) 会場は池袋 : 後藤学園 様と決定となりました。 詳細は後日お知らせいたします。 (2) 東京都の本試験会場。 模擬試験と同会場、後藤学園に戻る事で決定となりました。 (3) 後藤学園 様...
東京ふぐ料理連盟新年会
令和6年2月4日(日) 能登半島地震の被災者の皆様に心よりお見舞い申し上げます。 復興、復旧にご尽力いただいている関係者の皆様に心より感謝いたします。 ご報告いたします。 さる2/4(日)に連盟にて新年会を開かせていただきました。 フグ免許の国家資格化を目指し、...
北海道の海に大量のフグ 漁獲量が急増 フルコースを堪能 海水温上昇が原因か
自然現象に驚きます。 『北海道でいま、「フグ」の漁獲量が急増しています。 しかし、フグといえば西日本で食べられている印象が強く、道内では食材としてあまり親しまれていません。そんなフグを有効活用する取り組みを取材しました。（2023年10月30日放送）』...
新潟県 : ふぐ処理者認定試験
さる令和5年10月26日 (木)。 新潟県 : 新潟調理師専門学校様にてふぐ処理者認定試験がございました。 ・受験者は20名様でした。 ・種類鑑別と実技試験を行いました。 ・我らが東京ふぐ料理連盟も試験委員として参加させて戴きました。...
栃木県 : ふぐ処理者認定試験
先日、栃木県にてふぐ処理者認定試験がございました。 我らが東京ふぐ料理連盟も試験委員として参加させて戴きました。 今後もふぐ食文化の益々の発展に向け尽力させて戴きます。 栃木県 : ふぐ処理者認定試験 令和5(2023)年度ふぐ処理者認定試験の実施について ↓ ※終了しております
静岡県ふぐ協会 : ふぐ供養祭
先日、静岡県ふぐ協会の皆様の供養祭に当連盟会長 : 真貴田も出席させて戴きました。 日頃戴く河豚に感謝をこめて御祈祷させて戴きました。 今後のふぐ食文化の益々の発展に向け尽力させて戴きます。 【 静岡県ふぐ協会様ご紹介 】 静岡県ふぐ協会は昭和52年３月に発足しました。...
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