東京 : ふぐの歴史と文化明治 21年 ( 1888年 ) 初代総理大臣 伊藤博文が、その美味しさに驚き、 日本における初のふぐ料理解禁令が山口県にて発令されました。 昭和 22年 ( 1947年 ) 食品衛生法が制定されます。 これにより各都道府県でふぐの販売に関する条例制定が発足していきます。...