(公社)茨城県食品衛生協会:令和５年度ふぐ処理者認定試験
令和５年９月２日（土）に中川学園調理師専門学校にて
令和５年度ふぐ処理者認定試験が行われました。
東京ふぐ料理連盟からも試験委員として水戸に伺いました。
この認定試験は食品営業施設でのふぐによる危害発生を防止するため
茨城県ふぐ取扱指導要綱に基づいて行われており
茨城県知事の指定を受けた当協会から認定証書が交付され
ふぐ処理者としてふぐの除毒処理を行う業務に就くことができます。
公益社団法人 茨城県食品衛生協会 〒310-0852 水戸市笠原町600-44
中川学園調理師専門学校 〒310-0911 茨城県水戸市見和３丁目６６３−１０
