令和3年度 ふぐ調理師模擬試験のご報告

9月5日(日) 令和 3 年度ふぐ調理師模擬試験。

無事に終了いたしました。

昨年からのコロナ禍による非常に大変な社会状況の中、

昨年を大きく上回る58名という沢山の方々にご参加いただきました。

コロナで浮き彫りになった様々な社会運営や、業態に突きつけられた様々な問題。

しかし、58名ものフレッシュな職人の方々がこの状況の中で強い熱意を持ってらっしゃると強く感じました。

指導員一同、改めて未来を担う皆様と今後のふぐ料理文化発展を強く考える有意義な時間でした。

最後に、模擬試験会場として充実した設備、環境をご提供いただきました

後藤学園様にも感謝いたします。

ありがとうございました。

指導員、関係者一同。